Prigrizki za na pot | Recepti in ideje

Eden izmed ljubših delov vsakega hribovskega vzpona, kolesarskega podviga ali popotniškega vandranja je za naju vsekakor malčka! Taka iz nahrbtnika, tadomača. Včasih sva prisegala na sendviče in sladkarije, ker sva bila prepričana, da se bova le tako ustrezno podkrepčala, zadnja leta pa se trudiva, da tudi na poti jeva čim bolj zdravo in, če se le da, doma oziroma sveže pripravljeno hrano. Koliko in kaj, je odvisno od posameznega izleta, v nadaljevanju pa vas čaka par idej za zdrave obroke na poti, ki se super obnesejo pri naju.

Krajši in poldnevni izleti

Za nekaj urni pobeg običajno zadostuje že samo dovolj tekočine, vseeno pa je fino imeti kakšen prigrizek, če napade lakota:

  • sadje (v nahrbtniku so najbolj trpežna jabolka in hruške)
  • oreščki (raznorazne mešanice z dodatki po želji)
  • domače ploščice (s sadjem in oreščki)

Celodnevni podvigi v naravi

Po najinih izkušnjah je pri večurnih izletih, ki se običajno razvlečejo še dlje, kot si planiral (vsaj pri naju), zelo pomembno, da ne zmanjka hrane:

  • raznorazne kaše z zelenjavo
  • rženi kruhki z namazi, skuto ali tuno
  • pisane tortilje
  • predpripravljene konzervirane solate (npr. tunina)
  • dehidrirani obroki različnih vrst
  • prigrizki za vmes (glej prejšnji stolpec)

Večdnevno pohajkovanje

Pri večdnevnem bivanju v naravi je odvisno predvsem ali imamo na voljo avto in dostop do trgovin. V kolikor si v divjini, je najboljša rešitev dehidrirana hrana, sicer pa odvisno od opreme, ki jo imaš na voljo:

  • ovseni kosmiči s svežim sadjem, oreščki in arašidovim maslom
  • bogate solate z dodatki
  • juhe, če ne gre drugače, iz vrečke
  • jajca na katerikoli način
  • polnozrnate testenine z dodatki

Najljubši zajtrk na poti

Ni važno ali zajtrk pojeva doma pred odhodom v naravo, med vožnjo do izhodišča, na vrhu hriba ali pa na najini camping mizici – najin zajtrk so vedno znova ovseni kosmiči, vsakič z malo drugačnimi dodatki, osnova pa je ista in tako zelo dobra, da se je po več letih še vedno nisva naveličala. Ovsene kosmiče (ki jim včasih dodava še pirine in pa mleto laneno seme) samo zalijem z vrelo vodo ter pustim, da se napihnejo. Potem pa jim dodam različne dodatke, najraje kar vse po spisku. Takle oatmeal je odličen, če ga poješ toplega, čisto fin pa je tudi, ko se že shladi. Najini najljubši toppingi pa so:

Za svežino
  • banana (to je že kar osnova)
  • jabolko
  • hruška
  • borovnice
  • jagode
  • odmrznjeni gozdni sadeži
Za hrustljavost
  • domača granola
  • oreščki
  • kokosov čips
  • datlji
  • mešanica semen
Za žmoht
  • chia semena
  • arašidovo maslo
  • mandljevo maslo
  • skyr

Najbolj slastne domače žitne ploščice

Letošnjo zimo sem pričela s peko preprostih domačih žitnih ploščic in to povsem po naključju. Večer pred odhodom na pohod se je namreč zgodilo, da doma nisva imela nobenih prigrizkov in v posodi sem zmešala vse, kar se mi je pač zdelo, da bi lahko pasalo skupaj ter pripravila žitne ploščice. Tako zelo so naju navdušile, da so postale stalnica na najinih pobegih, zavijem pa jih kar v povoščene krpice za večkratno uporabo, ki sem jih prav tako izdelala sama (enostaven DIY projektek si lahko ogledaš na mojem IGTV-ju).

Osnova za ploščice (en srednji pekač) so ovseni kosmiči, jajce in banana. Vse to zdručkaš v posodi in fino zmešaš skupaj, potem pa samo še vmešaš različne dodatke. Jaz najraje dodam datlje, gozdne sadeže, oreščke, semena, kokosov čips in arašidovo maslo, lahko pa dodaš karkoli po želji. Recimo koščke čokolade ali kaj drugega. Zmes razporediš na peki papir v pekač in pečeš približno 15 minut na 180 stopinj.

Pisane polnovredne kaše

Za kosilca na daljših pohodih nama vnaprej najraje pripravim kaše. Izbiram med ajdovo kašo, proseno kašo, bulgurjem, kvinojo, lečo, piro in kuskusom, dodajam pa svežo, pečeno in kuhano zelenjavo. Najraje ustvarjam z bučkami, papriko, čičeriko, koruzo, brokolijem, cvetačo, porom, paradižnikom in kumarami. Kombinacij je ogromno, naj podam le nekaj idej:

  • pirina kaša s češnjevim paradižnikom, kumaro, mlado čebulo, feta sirom ter olivami
  • ajdova kaša z rdečo lečo, grahom, brokolijem, cvetačo in korenjem
  • prosena kaša z bučkami na žaru in popečeno čičeriko
  • kuskus s porom, čičeriko in korenjem
  • kvinoja s koruzo, rdečo papriko, kumaro in rdečo čebulo

Midva si nič kaj ekstra ne začiniva, lahko pa si seveda pripravite raznorazne polivke in dodate še kakšna semena ali oreščke po izbiri.

Dehidrirana hrana

Najboljša pogruntavščina za večdnevne oddihe pa je sigurno dehidrirana hrana, ki je izredno lahka, ne zavzame veliko prostora in je, če izbereš pravilno, hranljiva in okusna. Tovrstni obroki so pakirani v vrečke, ki hkrati služijo ‘kuhanju’ in zaužitju hrane, za pripravo pa potrebuješ le vodo in gorilnik oz. le vodo, če imaš samoogrevalno vrečko.

Nama je ekipa First Corner Shop-a v test poslala dehidrirane obroke Trek’n eat in Forrestia in nad obema sva bila navdušena! Pričakovanj sicer nisva imela visokih, a je hrana res skoraj tako zelo okusna, kot bi jo skuhala sama! Preizkusila sva piščančjo tikka masalo Trek’n eat in Forestia kari iz zelene leče. Slednji naju je še posebej navdušil, ker pride v kompletu s samoogrevalno vrečko in za pripravo ne potrebuješ gorilnika – doliješ le vodo, ki sproži reakcijo in se hrana (znotraj še ene vrečke) začne sama kuhat! Za posladkat pa sva dobila čokoladni mousse, ki mu dodaš le vodo in zmešaš ter dobiš okusno sladičko s koščki čokolade. Če vas zamika, da bi preizkusili dehidrirane obroke ali pa že imate svoje najljubše, lahko s kodo ALJA10 v First Corner shopu nakupujete 10% ugodneje!

Kava na poti

Za konec pa še najslajše – brez tega pač ne gre! Pred, med in po koncu najinih doživetij si zelo rada privoščiva kavo! Predvsem jaz jo imam tako zelo rada, da je morda že celo na meji zdravega. Pa vendar! Ni boljšega, kot vonj po sveži kavi z nebeškim razgledom na okoliške vršace. Doma jo najraje kuhava v kafetjeri, na poti pa si največkrat kuhava turško (takrat ko si želim, da traja pa da se še orng pogrejem) in espresso (ko si zaželim direktni šus). Turško si skuhava kar v kuhalnem setu Optimus (najdeš ga na povezavi), za espresso pa uporabljava res hudo igračo, ki sliši na ime Wacaco Nanopresso.

Se sprašuješ kako deluje Wacaco Nanopresso?

Nanopresso je menda najmanjši in najlažji ročni espresso aparat s pritiskom 18 barov, ki zagotavlja popolno ekstrakcijo kave. Ta izdreno lahka mašinca deluje brez napajanja – kavo narediš tako, da pritiskaš na ‘gumb’. Poleg aparata potrebuješ (seveda da) kavo, skodelico in vročo vodo. Slednje je morda edini minus, ker to pomeni, da moraš vodo zavreti v ločeni posodi ali pa jo imeti v termovski. Sicer pa je espresso res kremast in polnega okusa, aparat pa lahek in priročen – super za v nahrbtnik pa tudi za v pisarno ali na roadtrip!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Close
Close
At your pace.
© Copyright 2019. All rights reserved.
Close