Slasten krompir iz žerjavice

Na najino vanlife popotovanje z Bertijem po Skandinaviji, sva pred odhodom na pot od družine dobila gromozanske zaloge priboljškov, med drugim tudi dva zvrhana žaklja domačega krompirja od mojega strica Roka in domač čemaž vložen v olivnem olju, ki ga je skrbno pripravila Mihijeva mami. Oba obožujeva krompir in ga jeva skoraj vsak dan, a tako dobrega, kot sva pripravila na žerjavici, še nisva jedla!

Pečen krompir iz žerjavice polnjen s čemažem v olivnem olju

Priprava krompirja iz žerjavice je izjemno enostavna. Vse kar potrebuješ je varno ognjišče, ogenj, krompir in poljuben nadev. Ko se ogenj umiri in ostane le še razžarjena žerjavica, vanjo položiš v alu folijo ovit krompit. Po želji ga lahko soliš in naoljiš, a midva sva ga zavila brez kakršnihkoli dodatkov.

Krompir v žerjavici pečeš približno pol ure (+/- deset minut, odvisno od velikosti krompirja). Ali je krompir pečen, enostavno preveriš tako, da ga prebodeš – sredica mora biti mehka.

Ko je krompir pečen, ga previdno odviješ iz folije (pazi da se ne spečeš!). Prerežeš da na pol in napolniš s filo po želji. Midva sva ga napolnila z zvrhano dozo čemaža v olivnem olju in povem vam, bilo je božansko!

Pa dober tek!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Close
Close
At your pace.
© Copyright 2019. All rights reserved.
Close