Idealen sendvič ali pica na kruhkih? Osvežilni brunch ali popolna lahka večerja? Saj sploh ni važno, kaj je in kdaj si jo privoščiš! Tale hitra jedica (kot po novem rečeva slanim jedem, ki so dobre kot najboljša sladica) je idealna rešitev za takrat, ko nimaš veliko časa, ampak se vseeno želiš pocrkljati na najboljši možen način!
Priprava
Čas kuhanja je minimalen in v resnici obsega zgolj pečenje paradižnikovih kolutkov na kančku olivnega olja, da se lepo zmehčajo (ter kasneje lepše oprimejo kruhkov) in razvijejo popoln okus. Ko paradižnike umakneš, lahko v njihovem soku pogreješ še kruhke, nato pa na njih razporediš paradižnike, natrgano svežo mocarelo, sem in tja stisneš kakšno žličko pesta, vse skupaj obložiš z nekaj rukole, dodaš liste sveže bazilike in okrasiš z balzamično redukcijo.
Na koncu vse skupaj lično zložiš na krožnike, postrežeš ter potrpežljivo čakaš na prve vzdihljaje ob iskreni nejeveri, kako lahko en tako preprost sendvič izzove takšno eksplozijo okusov!
Sestavine
- Kruhki po izbiri (npr. na pol prerezane polnozrnate žemljice)
- 1 mocarela
- 50 g rukole
- pest sveže bazilike
- 500 g LUŠT svežega paradižnika v grozdu
- 20 ml balzamične redukcije
- 1 jž olivnega olja
- 20 g bazilikinega pesta
Okusni, sveži, sočni in rdeči paradižniki LUŠT. Obsijani s toplim prekmurskim soncem in v hladnejših delih leta pridelani s pomočjo obnovljivega geotermalnega vira energije.
SAJENJE 10 TEDNOV STARIH SADIK
Sadike za LUŠTen paradižnik zrastejo iz gensko nespremenjenih semen, kupljenih v Sloveniji. V rastlinjak zasajajo sadike stare deset tednov, prvi plodovi pa dozorijo nekje dva meseca po tem. Rastlina paradižnika je plazilka, z življenjsko dobo do dveh let. Pri LUŠTu zrastejo v 11 mesečnem ciklusu od 9 do 11 metrov.
ZASAJENO V NARAVNO PODLAGO
LUŠTne rastline so zasajene v organski substrat, ki je mešanica šote in kokosovih vlaken. Zagotavlja mu dobre pogoje za rast in razvoj koreninskega sistema. Zaradi znane in neoporečne sestave substrata, je LUŠTov paradižnik tudi bolj varen pred škodljivci in boleznimi. Organski substrat vsako sezono, ob zasaditvi novih rastlin, zamenjajo.
OPRAŠEVANJE S POMOČJO ČMRLJEV
Cvetove LUŠTnih rastlin oprašujejo čisto pravi čmrlji. V njihovem rastlinjaku je tako zmeraj živ(ahn)o, so pa čmrlji tudi živ dokaz, da pri pridelavi ne uporabljajo škodljivih preparatov za škropljenje. V nasprotnem primeru bi namreč prav gotovo poginili, mi pa nebi mogli uživati v slastnih plodovih LUŠTnega paradižnika.
ZALIVANJE LUŠTNIH RASTLIN Z DEŽEVNICO
Poleg količine sonca, ki je nujno potrebna za dozoritev LUŠTnih paradižnikov, pa rastline potrebujejo veliko vode. Vse LUŠTne rastline zalivajo pretežno z deževnico, ki jo zbirajo v lagunah ob rastlinjaku. Ker pa jim želijo zagotoviti točno toliko vode, koliko je potrebujejo, pa jo s pomočjo njim lastnih kapalk prilijejo večkrat na dan. Slednje uravnavajo z računalniškim sistemom krmiljenja.
LUŠTNE PARADIŽNIKE OBIRAJO ROČNO
Ker si želijo do nas dostaviti ravno prav dozorele in nepoškodovane plodove, vse LUŠTne paradižnike obirajo ročno. Velja namreč, da ima paradižnik, ki je popolno in dokončno dozorel na rastlini, okus kot iz domačega vrta.Prav takšen pa je tudi okus LUŠTnega paradižnika. Oberejo ga namreč le kakšen dan preden pride do nas!
OGREVANJE Z OBNOVLJIVIM VIROM ENERGIJE
Iz geotermalne vrtine, ki se nahaja v bližini rastlinjaka, črpajo vročo vodo. Preko toplotnega izmenjevalca in toplotnih črpalk ji odvzamejo le toploto. Dodatno ogrevanje jim omogoča vzgojo paradižnika v hladnih delih leta.
OPTIMALNO URAVNAVANA KLIMA
Primerne rastne pogoje LUŠTnim rastlinam zagotavljajo s sodobnim računalniško vodenim sistemom uravnavanja klime preko ogrevanja in ohlajevanja. Ob višjih zunanjih temperaturah rastlinjak hladijo s pomočjo senčenja, ter uporabe prezračevanja, ventilatorjev in zračnih vlažilcev, ob nižjih temperaturah pa dogrevajo.
